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芸豆能给婴幼儿吃吗 小孩吃芸豆有哪些注意事项
2022-08-19

芸豆在生活中十分常见,因其营养价值极高且具很好的养生保健功用,而深受人们的喜爱。那么芸豆能给婴幼儿吃吗?小孩吃芸豆有哪些注意事项?下面小编就为大家一一讲解,希望对大家有所帮助。

芸豆能给婴幼儿幼吃吗

婴幼儿是可以少量吃芸豆的给孩子弄细碎吃最好。菜豆还含有皂普、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分,具有提高人体自身的免疫能力,增强抗病能力,激活淋巴T细胞,促进脱氧核糖核酸的合成等功能,对肿瘤细胞的发展有抑制作用,因而受到医学界的重视。此外其所含量尿素酶应用于肝昏迷患者效果很好。

小孩吃芸豆有哪些注意事项

1、最重要的一点,一定要熟透!熟透!熟透!芸豆中含有大量和皂甙和血球凝集素,食用时若没有熟透,则会发生中毒。所以芸豆的烹饪时间宜长不宜短。

所以炖的方式最适合芸豆;炒的话时间不能太短,干炒不容易熟透,炒至芸豆变色后可以加少许水稍煮。或者炒前先焯水可可以缩短烹饪时间;如果凉拌,那么一定要先焯水煮熟透,再放调料凉拌。

2、给孩子吃,尽量选择嫩一点的芸豆。嫩的芸豆一是口感更嫩,二是皂甙等成分含量较低。一定要把两侧的丝撕掉。

3、给孩子吃芸豆,最好自己在家做,别给孩子吃饭店里做的芸豆,尤其凉拌的或者干煸的。防止吃到没有熟透的芸豆或者不新鲜不的芸豆。

芸豆怎么才算煮熟

芸豆炒变了色或是炒软即可。吃到嘴里有点软,有嘎吱声肯定是没熟。炒的时候要放少许的水,防止豆角烧掉还更容易熟些,记住是少许水哦,放多了的话就变成煮了。豆棍由支挺变为蔫弱,颜色由鲜绿色变为暗绿,吃起来没有豆腥味就算熟了。